La recette 👇
Ingrédients :
Pour la pâte
250g de farine
150g de fromage blanc
2 CaS d’huile d’olive
1 pincée de sel
Thym Frais
Pour les courgettes
1 grosse courgette
1 filet d’huile d’olive
1 filet de miel
sel et poivre
1 jaune d’œuf
2 à 3 CaS de pesto
1 burrata
Préparation :
On commence avec notre pâte maison express en
mélangeant la farine, le fromage blanc, l’huile d’olive,
le sel et le thym frais.
On pétris pour obtenir une belle boule de pâte qu’on va
venir étaler sur du papier sulfurisé.
Découpez vos courgettes en lamelles avec un économe
ou une mandoline, puis faites les mariner avec le sel,
le poivre, l’huile d’olive et le miel.
On étale le pesto sur notre pâte, puis on vient disposer
nos lamelles de courgettes.
Rabattez les bords de la pâte vers le centre, et
badigeonner les bords de la pâte avec un mélange
oeuf+lait
Enfournez 30 min à 180°C
Disposez une burrata sur le dessus, et dégustez !
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